Segundo episódio de “Herbert Grills”: Conhecimento de grelhados dos profissionais

"Herbert Grills" retorna para a segunda rodada – desta vez com foco em carne bovina de alta qualidade. Juntamente com o sommelier de carnes Martin Weinzerl, Herbert Koch demonstra como criar bifes suculentos e pratos grelhados aromáticos a partir de cortes regionais de carne bovina. Temperar e marinar também são um foco importante neste episódio. "Um bom pedaço de carne bovina não precisa de muito – apenas da coisa certa na hora certa", diz Koch em uma entrevista. Além das combinações clássicas de sal e pimenta, ele também apresenta suas próprias misturas de temperos.